Fixer un budget courses adapté à son foyer
Il n'existe pas de budget universel pour une famille: l'âge des enfants, le lieu de vie, les régimes alimentaires et ce qui est inclus dans les « courses » changent complètement le résultat. Commencez par la moyenne de vos quatre derniers tickets hebdomadaires, puis visez une baisse modeste et mesurable.
Pour replacer les courses dans l'ensemble des dépenses, commencez par le calculateur gratuit Tenir son budget.
Règle 1: comparer avant d'acheter en gros
Les grands formats ne sont intéressants que si le prix au kilo est inférieur, si le produit sera consommé et si vous pouvez le conserver correctement. Comparez systématiquement l'étiquette au kilo: Amazon ou un lot promotionnel n'est pas automatiquement moins cher.
| Produit | Prix supermarche | Prix gros format Amazon | Economie |
|---|---|---|---|
| Riz basmati 5 kg | /kg | /kg | |
| Pates 5 kg | /kg | /kg | |
| Lentilles corail 1 kg | /kg | /kg | |
| Pois chiches secs 1 kg | /kg | /kg | |
| Flocons d'avoine 1 kg | /kg | /kg | |
| Huile d'olive 5L | /L | /L | |
| Farine T65 5 kg | /kg | /kg |
Les prix du tableau sont des exemples anciens et peuvent changer: vérifiez le prix au kilo affiché le jour de l'achat.
Regle 2: cuisiner les legumineuses
Les legumineuses sont les proteines les moins cheres qui existent:
| Proteine | Prix au kilo | Prix pour 100g de proteine |
|---|---|---|
| Boeuf haché | 12-/kg | 6- |
| Poulet | 8-/kg | 3- |
| Oeufs | 3-/kg | |
| Lentilles | 2-/kg | |
| Pois chiches | 2-/kg | |
| Haricots rouges | 2-/kg |
Remplacer la viande par des legumineuses 2 a 3 fois par semaine fait economiser 30 a par mois. Et c'est excellent pour la sante.
Pour les cuire rapidement, une cocotte-minute est indispensable: 15-20 min au lieu de 1-2h.
Regle 3: ne plus jamais gaspiller
Un foyer francais jette en moyenne 30 kg de nourriture par an, soit environ a la poubelle.
Les reflexes anti-gaspi
- Congelation: tout ce que tu ne manges pas dans les 3 jours, congele-le. Investis dans des boites de congelation empilables
- Menus de la semaine: planifie avant d'acheter, pas l'inverse
- Liste de courses: n'achete que ce qui est sur la liste
- Dates de peremption: range les produits les plus anciens devant (methode FIFO)
- Restes du frigo: apprends 3-4 recettes "vide-frigo" (omelette, gratin, soupe, riz saute)
Le materiel anti-gaspi
| Materiel | Utilite | Lien |
|---|---|---|
| Bocaux en verre hermetiques | Stocker les achats en vrac | Amazon |
| Clips fermeture sachets | Refermer les paquets ouverts | Amazon |
| Film alimentaire reutilisable | Remplace le film plastique jetable | Amazon |
| Boites sous vide | Conservation longue duree | Amazon |
Regle 4: profiter des applis et bons plans
Applis gratuites a telecharger
- Too Good To Go — paniers anti-gaspi a dans les commerces pres de chez toi
- Phenix — meme principe, autre appli
- Coupon Network — bons de reduction a imprimer
- Fidme — toutes tes cartes de fidelite au meme endroit
- Jow — genere tes menus et ta liste de courses automatiquement
Bons reflexes supermarche
- Marques distributeurs: 20 a 40% moins cheres, souvent fabriquees dans les memes usines
- Rayon anti-gaspi: produits proches de la DLC a -30 a
- Fruits et legumes de saison: 2 a 3 fois moins chers que hors saison
- Ne jamais faire les courses le ventre vide: tu achetes 20 a 30% de plus
Regle 5: les menus types a par jour pour 4
Menu type printemps
| Repas | Menu | Cout estime |
|---|---|---|
| Petit-dejeuner | Flocons d'avoine + lait + banane | |
| Dejeuner | Salade de lentilles + legumes + oeuf dur | |
| Gouter | Pain maison + confiture | |
| Diner | Soupe de legumes + tartines de fromage | |
| Total |
Menu type hiver
| Repas | Menu | Cout estime |
|---|---|---|
| Petit-dejeuner | Porridge flocons d'avoine + pomme + cannelle | |
| Dejeuner | Gratin de pates aux legumes + salade | |
| Gouter | Gateau au yaourt maison | |
| Diner | Soupe epaisse pois casses + pain maison | |
| Total |
Le kit de demarrage courses malines
Pour bien s'organiser, quelques outils aident:
| Outil | Utilite | Lien |
|---|---|---|
| Sacs courses reutilisables | Fini les sacs plastiques payants | Amazon |
| Livre "Manger bien pour pas cher" | Recettes a petit budget | Amazon |
| Tableau magnetique planning repas | Planning visible dans la cuisine | Amazon |
| Balance de cuisine | Doser juste, ne pas gaspiller | Amazon |
Recapitulatif des economies
| Habitude | Economie/mois | Economie/an |
|---|---|---|
| Achats en gros | 30- | 360- |
| Legumineuses 3x/semaine | 30- | 360- |
| Zero gaspillage | 15- | 180- |
| Applis anti-gaspi | 20- | 240- |
| Menus planifies | 50- | 600- |
| Total | 145- | 1 740- |
Notre avis
Le plus gros changement c'est de passer de "j'achete ce qui me fait envie dans les rayons" a "je planifie mes menus et j'achete en consequence". Ca parait contraignant au debut mais en realite ca libere: plus de "qu'est-ce qu'on mange ce soir?", plus de frigo rempli de trucs qui pourrissent.
Les achats en gros sur Amazon pour les basiques (riz, pates, legumineuses, huile) c'est un reflexe a prendre. On commande une fois par mois et on est tranquille. Le prix au kilo est imbattable et c'est livre a la maison.
Vos commentaires et bons plans
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